Хуго Дальстедт родился в Линчёпинге 8 февраля 1856 года.
Дальстедт был ассистентом в Ботаническом саду Бергиуса в 1890-1905 годах, в ботаническом отделе Музея естественной истории в 1890-1915 годах, где был ассистентом в 1915-1925 годах. В 1907 году Густав Адольф Гюго был удостоен звания почётного доктора. Дальстедт занимался изучением растений рода Одуванчик и растений рода Ястребинка. Он внёс значительный вклад в ботанику, описав множество видов семенных растений.
Густав Адольф Хуго Дальстедт умер на острове Лидингё 2 октября 1934 года.