Глория Вотсис родилась и выросла в северной части штата Нью-Йорк в большой греческой семье. Она окончила Нью-Йоркский университет и после начала появляться на телевидении и в кино.
Вотсис появилась во множестве телешоу. Она наиболее известна по своей роли Алекс Хантер в телесериале «Белый воротничок». Также она снялась в сериале 2010 года «Врата», который был закрыт после одного сезона, а кроме этого снялась в фильме «Образование Чарли Бэнкса» в 2007 году. В разные годы она была гостем в таких сериалах как «Секс в большом городе», «Морская полиция: Спецотдел», «Купидон», «Филантроп», «C.S.I.: Место преступления Нью-Йорк», «Голубая кровь», «C.S.I.: Место преступления Майами», «Пригород», «Гавайи 5.0» и «В поле зрения».