Родился 19 июля 1921 года в деревне Илкино Бутурлинского района Нижегородской области. Член ВКП/КПСС с 1945 года. Образование неполное среднее. Жил в Казани, работал на оборонном предприятии.
В Красной Армии с 1943 года. В действующей армии с июля 1943 года. Боевой путь начинал на Калининском фронте в артиллерийском полку. В боях под Духовщиной в сентябре 1943 года был ранен и после излечения в госпитале направлен на фронт разведчиком 97-го гвардейского стрелкового полка. Прошёл путь от рядового разведчика до командира взвода. Воевал на 1-м Прибалтийском и 3-м Белорусском фронтах. Освобождал Белоруссию и Прибалтику, участвовал в уничтожении противника в Восточной Пруссии. Войну закончил на косе Фриш-Нерунг.
Командир отделения взвода пешей разведки 97-го гвардейского стрелкового полка гвардии сержант Выборнов в районе села Сосновка в ночь на 24 июня 1944 года, действуя в составе группы разведчиков, уничтожил в схватке четырёх противников из вражеской разведывательной группы, провёл стрелковый батальон по ранее разведанному маршруту через болото, чем способствовал захвату важного населённого пункта.
Приказом командира 31-й гвардейской стрелковой дивизии от 8 июля 1944 года за мужество, проявленное в боях с врагом, гвардии сержант Выборнов награждён орденом Славы 3-й степени.
13 июля 1944 года Выборнов во главе группы разведчиков переправился через реку Неман в районе города Алитус и разведал расположение огневых точек врага. Когда в ночь на 14 июля основные силы полка начали форсирование реки, прикрывал переправу. В этот день гвардии старший сержант Выборнов участвовал в отражении пяти вражеских контратак и при этом уничтожил два пулемёта и до 20 солдат и офицеров противника. За эти бои он был награждён орденом Красного Знамени.
19 октября 1944 года группа захвата под командованием командира взвода разведки гвардии старшего сержанта Выборнова проникла в тыл противника в районе города Гумбиннен и собрала разведывательные данные о дислокации живой силы и боевой техники. В бою разведчики уничтожили свыше 20 вражеских солдат и офицеров, шестерых захватили в плен.
Приказом по 11-й гвардейской армии от 30 ноября 1944 года гвардии старший сержант Выборнов награждён орденом Славы 2-й степени.
19 января 1945 года в районе города Инстербург при прорыве сильно укреплённой обороны противника гвардии старший сержант Выборнов поднял бойцов в штыковую атаку, одним из первых достиг вражеской траншеи и ворвался в дот, где истребил шестерых фашистов. Из вражеского ручного пулемёта уничтожил ещё восемь противников.
27 января в районе Томсдорф он во время разгрома штаба 4-го парашютно-гренадёрского полка 2-й танковой дивизии «Герман Геринг» захватил исправный мотоцикл противника с двумя немецкими солдатами, которых доставил командованию части. Пленные дали ценные сведения, что способствовало успешному продвижению наших частей.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 19 апреля 1945 года за мужество, отвагу и героизм, проявленные в борьбе с захватчиками, гвардии старший сержант Выборнов Владимир Иванович награждён орденом Славы 1-й степени.
Вторым орденом Красного Знамени В. И. Выборнов был награждён за взятие города Пиллау.
В 1947 году капитан Выборнов уволен в запас. Работал в Ленинграде в объединении «Металлический завод». Умер 11 июля 1975 года. Похоронен на южном кладбище города Санкт-Петербург.
Награждён двумя орденами Красного Знамени, Славы 1-й, 2-й и 3-й степени, медалями.
Фамилия изменена на Выборнов по Указу в 1954 году.