Джози Лорен родилась в Майами (штат Флорида), имеет кубинское происхождение. У неё есть старшая сестра и два брата. Мерси Лопез, мать актрисы, работала учительницей в средней школе. Старший брат, Хавьер Лопез, является выпускником Гарвардского университета. В старшей школе (New World Performing Arts Center) Джози изучала актерское мастерство, а в колледже при Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе - медиакоммуникации и испанский. В одном из своих интервью актриса сказала, что мечтает поработать с Шоном Пенном.
Джози сыграла в таких сериалах, как «Медиум», «Вероника Марс», «Дрейк и Джош», «Битва при Panthatar», «Дом», «Стань умнее», «Люди, которые используют людей», а также в фильмах «Рождество в Раю», «Цыпленок Пит» и «Папе снова 17». С 2009 она исполняет роль Кейли Круз в сериале «Добиться или сломаться» телеканала «ABC Family» (другое название - «Гимнастки»). В апреле 2010 Джози Лорен и Кесси Сербо снялись в эпизоде «Победитель получает все» сериала «10 Things I Hate About You», где сыграли своих героинь-гимнасток из «Добиться или сломаться».