Родилась в Тбилиси, где окончила среднюю школу. Высшее образование получила на факультете журналистики МГУ им. Ломоносова, закончив его с отличием.
Сразу же был сделан выбор специализации: тележурналистика. Первым местом работы стала программа «Опасная зона» на телеканала ТВЦ (2003-2005).
В 2006 году Котрикадзе возвращается в Грузию, где начинает стремительную карьеру и через несколько лет входит в топ медиа-менеджеров страны. Первым местом работы в Грузии стал телеканал «Алания», где Екатерина Котрикадзе начала с позиции рядового репортера, проработав три года. Одновременно, в 2008 году начала сотрудничество на канале RTVi в качестве собственного корреспондента по Грузии, через год к этой позиции добавилась работа на российскую радиостанцию "Эхо Москвы".
В октябре 2009 года Екатерина Котрикадзе входит в число учредителей создаваемого в Грузии нового русскоязычного телеканала ПИК (Пе́рвый Информационный Кавка́зский) и возглавляет информационную службу, в 2011 году занимает должность заместителя Генерального директора.
В 2012 году Екатерина Котрикадзе принимает приглашение телевидения RTVi занять пост главы информационной службы и формировать редакционную политику канала.