Фудзико Хемминг родилась в Германии, но получила образование в Японии, в Токийском государственном университете изящных искусств и музыки. Игре на фортепиано её в детстве научила мать, японская пианистка Тоако Оцуки. Фудзико Хемминг дала свой первый концерт в возрасте 17 лет, а затем выиграла призы на нескольких престижных соревнованиях, например, на музыкальном конкурсе Майнити. Она выступала в Японии, Швеции, Германии, Австрии и других странах Европы. Во время концерта в Вене в 1971 году Фудзико Хемминг из-за высокой температуры потеряла слух, затем некоторое время жила и лечилась в Стокгольме, преподавала музыку в Германии. После смерти матери в 1995 году вернулась в Японию, где давала небольшие частные концерты. В 1999 году был снят документальный фильм, посвященный жизни Фудзико Хемминг. С тех пор она выпустила более 20 дисков с музыкой, четыре из которых стали «золотыми».
Дебютный альбом «La Campanella» (яп. ラ カンパネッラ?) был выпущен 25 августа 1999 и разошёлся тиражом 900 тыс. копий, что весьма необычно для дисков с классической музыкой. Этот альбом, а также альбом «Ноктюрны Шопена» получили японскую премию «Золотой диск» в 2000 и 2001 гг.
В июне 2001 года Фудзико Хемминг выступила в Карнеги-холл, следом появился альбом «Live at Carnegie Hall 2001» (яп. カーネギー ホール ライヴ フジ子 ヘミング?) (концертная запись). Кроме того, в 2005 году она была приглашена Московским филармоническим оркестром (под руководством Юрия Симонова), а 1 января 2003 года вышел альбом «FH &The Moscow Philharmonic Orchestra».