Луис Удон еще с 6-7 лет, как и многие нигерийские мальчишки, гонял мяч на улице. После окончания школы он пришел в профессиональный футбол. Его первым клубом стал «Юлиус Бергер» из его родного города, выступавший в высшем дивизионе. Всего же в чемпионате Нигерии Луис отыграл 4 сезона.
В 1997 перебрался в Австрию, сначала играл за один из клубов второго дивизиона, а затем за команду высшего дивизиона «Адмира Ваккер Мёдлинг». Но там у футболиста возникла проблема, касающаяся, прежде всего, размера его зарплаты. И его менеджер начал подыскивать для нигерийца другой клуб, после того как он вышел на Интерспорт, и они порекомендовали его «Черноморцу» и Луис перебрался в Россию. Одним из главных факторов, что он выбрал Новороссийск Удон называет, теплый климат и прибрежное море, которое ему напоминает родной город. Но сначала выступал во второй команде новороссийцев, в клубе Черноморец-2, выступавший во втором дивизионе. В 2001 провёл 5 матчей в премьер-лиге.
С 2003 по 2004 играл в «СКА-Энергии» из Хабаровска. С августа 2006 играл в махачкалинском «Динамо», но после того как клуб лишился профессионального статуса был вынужден покинуть команду.
В 2007 выступал за «Рубин» из Новолокинской, выступавшего в первенстве Краснодарского края.