Джонатан - сын известной советской фигуристки Светланы Ляпиной, выступавшей в танцах на льду с Георгием Суром в 1980-х годах. Светлана Ляпина, после окончания любительской карьеры, работала в шоу «Торвилл - Дин и все русские звёзды» Татьяны Тарасовой, где и познакомилась с отцом Джонатана, который работал в туре менеджером (родом он из Португалии). Семья поселилась в Австралии, в Сиднее.
Выступления за АвстралиюМать Джонатана работала тренером по фигурному катанию, и на том же катке в возрасте 7 лет стал тренироваться Джонатан. В Австралии его партнершами были Кая Пилтс и Рэйчелл Ридинг. С Пилтс они стали третьими на чемпионате Австралии среди «новичков» в 2003 году.
В 2004 году, Гурейро с другой своей австралийской партнёршей, Рэйчелл Ридинг, приезжал в Москву, в группу к Елене Кустаровой и Светлане Алексеевой для стажировки. Затем, на семейном совете, было решено переехать в Россию для серьёзных занятий фигурным катанием. Джонатана взяли в группу Кустаровой и Алексеевой.
Выступления за РоссиюПервой партнёршей Джонатана в России стала Дарья Панфилова. Летом 2006 года тренеры предложили попробовать скататься с Екатериной Рязановой.
В сезоне 2007-2008 дуэт, заняв вторые места на двух этапах юниорской серии Гран-при, отобрался в финал, где стал восьмым. На чемпионате России среди юниоров они стали третьими, пропустив вперёд Кристину Горшкову и Виталия Бутикова, а также Марию Монько и Илью Ткаченко. На своём дебютном чемпионате мира среди юниоров стали шестыми.
В сезоне 2008-2009 Рязанова и Гурейро снова отобрались в финал, где завоевали бронзовые медали. Чемпионат России среди юниоров 2009 года они выиграли. На чемпионате мира среди юниоров 2009 года после обязательного танца шли только на седьмом месте, однако собрались и были вторыми в оригинальном танце, третьими в произвольном и в итоге завоевали бронзовые медали.
По окончании сезона 2008-2009 пара с Екатериной Рязановой распалась. Новой парнёршей Джонатана стала Екатерина Пушкаш, а тренироваться они стали в группе Александра Свинина и Ирины Жук.
В сезоне 2009-2010 Екатерина и Джонатан стали бронзовыми призёрами российского юниорского первенства, пропустив вперед Елену Ильиных и Никиту Кацалапова, а также Ксению Монько и Кирилла Халявина. На чемпионате мира среди юниоров, проходившем в Гааге, пара стала только шестой. Весной 2010 года по окончании сезона они приняли решение уйти от тренеров Александра Свинина и Ирины Жук. Они переехали в США для тренировок у Натальи Линичук и Геннадия Карпоносова. Летом 2012 года пара перешла к Николаю Морозову.В 2013 году перешли в группу Анжелики Крыловой. Начало олимпийского сезона не заладилось, пара неуверенно выступила даже на второстепенном турнире Мемориале Ондрея Непелы.
По окончании олимпийского сезона пара распалась и Джонатан встал в пару с французской фигуристкой Тиффани Загорски. С ней он дебютировал на чемпионате России 2015, где пара заняла пятое место. Тренируются спортсмены в Москве у Александра Жулина.