Луи-Антуан Караччиоли написал большое количество моральных трактатов: «Caractères de l’amitié» (русский перевод «Свойства дружества», Евгения Сырейщикова, М., 1775); «La Jouissance de soi-même» и др., биографии Кондрана (Condren, 2-го генерала ораторианцев), Лаврентия Риччи, госпожи Ментенон и др.
Издал апокрифическую переписку Климента XIV: «Lettres intéressantes du pape Clément XIV» (1775), в которой к немногим подлинным искусно были присоединены сочиненные им самим подложные письма. Позже эта переписка послужила поводом Анри Латушу издать также апокрифический сборник писем папы Климента и арлекина Карло Антонио Бертинацци, его товарища детства.