26 декабря 1981 года Томас Чжун Аньцзу был рукоположён в священника.
31 октября 2006 года Римский папа Бенедикт XVI назначил Томаса Чжун Аньцзу вспомогательным епископом Тайбэя и титулярным епископом Мунацианы. 30 декабря 2006 года состоялось рукоположение Томаса Чжун Аньцзу в епископа, которое совершил архиепископ Тайбэя Чжэн Цзайфа, ИосифИосиф Чжэн Цзайфа в сослужении с епископом Тайнаня Боско Линь Цзинань и епископом Гаосюна Петром Лю Чжэнчжуном.
24 января 2008 года Римский папа Бенедикт XVI назначил Томаса Чжун Аньцзу епископом Цзяи.