1862 г. поступил в Санкт-Петербургский Университет .
2.9.1863 поступил в Константиновское военное училище.
8.2.1864 переведен в Николаевское военное училище.
7.8.1865 выпущен в лейб-гвардии Гусарский Его Величества полк корнетом.
27.3.1866 поручик.
29.1.1866-30.4.1867 полковой квартирмейстер.
17.4.1870 штабс-ротмистр лейб-гвардии Гусарского полка (VIII класс).
30.8.1870 награжден орденом св. Анны 3 степени.
23.4.1871 – 13.5.1871 командующий 3 эскадроном.
16.4.1872 ротмистр (VII класс, следующая должность за полковником).
21.9.1872 уволен от службы тем же чином .
Живя в Царском Селе, он близко сошелся с Евгением Александровичем Лансере, известным скульптором-анималистом, на сестре которого он женился в 1876-м году, несмотря на то, что мать его прочила ему более знатную невесту .
25.9.1872 Мировой судья 5 участка Сапожковского уезда Рязанской губернии (до 1875).
20.9.1876 Почетный Мировой судья Белгородского уезда Курской губернии на трехлетие до 1879.
1878 получает от матери доставшуюся ей в наследство после смерти двоюродного брата Федора Васил-ча Протасьева, четверть села Протасьев Угол . Он продал свое имение Нескучное в Харьковской губернии Евгению Александровичу Лансере и поселился окончательно в Протасьевом Углу .
29.9.1880 Почетный Мировой судья Сапожковского уезда Рязанской губернии. На должности участкового (либо почетного) судьи многократно переизбирался.
15.12.1887 участковый мировой судья этого уезда на очередное трехлетие.
15.12.1887 определен на службу чиновником V класса (Статский советник) для особых поручений при Министре Императорского Двора и Уделов . Министром двора с 1882 г. был граф Илларион Иванович Воронцов-Дашков (1837-1916), бывший командир эскадрона, в котором служил Николай.
Фотопортрет Николая Николаевича Бер (1890-е)
«За время своей службы в Уделах Николай Николаевич проявил большую энергию и предприимчивость. Он управлял имением Великого Князя Михаила Александровича (брата Государя) Островы Ченстоховского уезда Петроковской губернии. Положил много труда и впервые успешно начал орошение Мургаба в Туркестане на землях, принадлежащих Удельному ведомству. Рационально поставил лесные эксплуатации в Архангельской и Вологодской губерниях, где по его инициативе были построены лесопильные заводы. Постоянные разъезды, между прочим и в Лондон , которых требовало управление всеми этими имениями, не помешали ему вести свое хозяйство» .
1891-1901 гг. Чиновник для особых поручений Министерства Имп. Двора и Уделов. IV класса. Действительный статский советник .
1894 г. после смерти матери унаследовал имение Строевское, и четверть имения Протасьев Угол в Рязанской губернии .
Весна 1896 назначен заведующим устройством коронационных увеселений и зрелищ.
Май 1896 Был председателем комиссии по организации торжеств по случаю коронации Николая II.
После трагедии на Ходынском поле имел много неприятностей, испытывал чувство вины, хоть и не был виноват (обеспечение порядка на Ходынском поле не входила в его обязанности). После Ходынки здоровье его было полностью подорвано, он утратил интерес к родным, к жизни вообще. Хозяйство его пришло в упадок. Всем распоряжались дочери .
Фотопортрет Николая Николаевича Бер в Варшаве(1890-е)
С 1901 - штальмейстер Высочайшего Двора (III класс, соответствует тайному советнику) .
«Николай Николаевич Бер был очень высокого роста, плечистый, некрасивый. Он был умный, живой, начитанный и культурный человек и считался вольнодумцем, как в политических, социальных и религиозных взглядах, так и в воспитании своих детей» .
28 апреля 1892 г. как чиновник особых поручений при министре двора, он приезжал к земскому начальнику Рязанской губернии И. Н. Мордвинову для выяснения вопроса о снабжении продовольствием голодающего населения. Побывав на хуторе Мордвинова Утес, в двух верстах от Бегичевки, где остановился Л.Н.Толстой, Бер проехал оттуда в Бегичевку, чтобы познакомиться с Толстым. Толстой пишет по этому поводу: «Я получил нынче от бывшего у нас Бера, посланного в Рязанск губ от Комитета наследника, обещание денег на вагон семени и теперь посылаю в Орел за этим В. И. Скороходова » .
В 1902 справочник «Вся Россия» упоминает, что село Протасьев Угол «замечательно по находящемуся здесь обширному конскому заводу (арденской и першеронской породы 44 матки), принадлежащему Н.Н.Беру».
«Начало конскому заводу положили несколько кобыл, купленных Н.Н.Бером у Великого Князя Николая Николаевича в его имении "Пернове" в Тульской губернии. Восемь кобыл были типа першеронов, очень крупные и породистые. На заводе Князя Вяземского была приобретена другая часть лошадей; оттуда же был заводчик Арденской породы. При жизни Николая Николаевича завод этот стоял на большой высоте и лошади продавались в очень выгодных условиях (500-600 рублей). Завод был зарегистрирован в Главном Управлении Коннозаводства; велся правильный студбук (книга по учету жеребцов) и каждая лошадь снабжалась аттестатом. Два-три очень удачных экэемпляра были получены от 3/4 кровного английского жеребца и першеронских кобыл; получились прекрасные экипажные лошади, достаточно массивные и вместе с тем обладающие резвостью и энергией. Завод этот был любимым детищем дяди Коли» .