Виктор Кимович Губарев родился 21 ноября 1956 года в городе Северодонецке Луганской области УССР, в семье Губарева Кима Макаровича (род. 1925) и Зубановой Нины Алексеевны (1932-2008). В 1966 году семья будущего писателя переехала на Западную Украину, в город Ровно, а три года спустя - в город Мелитополь Запорожской области, где Виктор Губарев в 1974 году окончил среднюю школу.
Ещё за два года до окончания школы В. К. Губарев увлёкся пиратской тематикой, чему в немалой степени способствовали прочитанные им мемуары Александра Оливье Эксквемелина «Пираты Америки», книга «История морского пиратства» Яцека Маховского и приключенческий роман Рафаэля Сабатини «Одиссея капитана Блада». Это увлечение определило дальнейший жизненный путь В. К. Губарева.
Летом 1974 года Виктор Губарев подал документы на исторический факультет в Донецкий государственный университет, однако, сдав экзамены на «хорошо» и «отлично», все же не прошел по конкурсу. Не желая отказываться от поставленной цели, В. К. Губарев устроился старшим препаратором в Донецкое педагогическое училище, а позже лаборантом в Донецкий политехнический институт. Всё это время он усердно готовился к экзаменам, и на следующий год повторил попытку, которая увенчалась успехом. Уже будучи студентом ДонГУ, В. К. Губарев стал писать очерки и статьи для периодических печатных изданий. Во время практик и каникул, на протяжении всего периода учёбы, охотно принимал участие во всевозможных археологических экспедициях, проводившихся под патронажем ВУЗа (в частности, в село Городное Краснокутского района Харьковской области; в село Обильное Донецкой области; в село Лихачёвка Полтавской области и др). После окончания первого курса вместе с друзьями - Игорем Козловским и Николаем Саханем - совершил двухнедельный пеший поход по Донецкой, Запорожской и Крымской областям. Руководил Студенческим научным обществом (СНО) исторического факультета и СТЭМом при ДонГУ, писал для театра сценарии и юморески. Участвовал в студенческих научных конференциях в Иваново, Саратове, Даугавпилсе (Латвия) и Харькове. В 1980 году В. К. Губарев под руководством профессора М. А. Молдавской успешно защитил в Донецком государственном университете дипломную работу об особенностях английской морской и колониальной экспансии в Вест-Индии в эпоху королевы Елизаветы I Тюдор.
После окончания университета работал учителем истории в донецкой СШ № 9, откуда в ноябре 1980 г. был призван в Вооруженные Силы Советского Союза. Служил на должностях рядового и сержантского состава, прошел курсы подготовки офицеров запаса.
После увольнения в запас из ВС СССР В. К. Губарев вернулся в Донецк, где некоторое время преподавал историю в СШ № 1; начиная с 1983 года, В. К. Губарев - ассистент, ст. преподаватель, а затем доцент кафедры истории и права в Донецком национальном техническом университете. В середине 80-х годов, в свободное от работы время, был диск-жокеем, руководил дискотекой «Причуда» в ДК им. М. Горького на Ветке.
В 1987 году В. К. Губарев успешно защитил кандидатскую диссертацию на тему «Морской разбой и его роль в колониальной экспансии европейских держав в Вест-Индии в XVII веке» в Саратовском государственном университете (РСФСР). Научным руководителем диссертации был известный советский медиевист профессор С. М. Стам, а официальными оппонентами - профессора М. М. Яброва и Ю. Е. Ивонин.
Виктор Кимович Губарев является автором учебных пособий и справочников по всемирной истории и всемирной географии, по истории, топонимике и географии Украины, а также юмористических и сатирических рассказов, песен, сценариев и афоризмов. Его труды публиковались в научных сборниках «Наукові праці Донецького національного технічного університету» (серія «Гуманітарні науки»), «Средневековый город» (Саратов), «Французский ежегодник» (Москва), «Медицина в художественных образах» (Донецк), «Вісник Харківського національного університету імені В. Н. Каразіна» (серія «Історія»). Научные и научно-популярные статьи, очерки, а также юморески и афоризмы В. К. Губарева можно найти в журналах «Морской флот», «Авантюрист», «Клио», «Анналы», «Непоседа», «Наука. Релігія. Суспільство», «Территория любви», «Вокруг света», «Морская война», «Вопросы истории», «Новая и новейшая история» и газетах «Вечерний Донецк», «Комсомолец Донбасса», «Донецкий кряж», «Літературна Україна».
В. К. Губарев - редактор издания «Научные труды Донецкого национального технического университета» (серия «Гуманитарные науки») и кафедрального журнала «Исторический вестник».
В 1990-х годах В. К. Губарев был соучредителем и главным редактором газеты «Пилигрим», в которой неоднократно печатался. Тогда же вёл передачу «Капитаны удачи» на Донецком областном телевидении, был автором научно-популярного фильма «Викинги» (студия «Негоциант-TV», Донецк).
С 2003 по 2010 год В. К. Губарев являлся руководителем историко-культурологического Пиратского клуба «Тортуга» при донецком Центре «Дискавери».
В 2008 году московские издательства «Яуза» и «Эксмо» выпустили в свет два приключенческих романа Виктора Губарева - «Ямайский флибустьер» и «Череп на флаге» (в серии «Пираты Карибского моря»). В основу сюжета «Ямайского флибустьера» были положены похождения одного из самых одиозных карибских пиратов - капитана Рока Бразильца (роман переиздан московским издательством «Вече» осенью 2011 года). Во втором романе - «Череп на флаге» - действие происходит в Гвинейском заливе в начале XVIII века. Прототипом одного из главных героев романа - капитана Билла Брэдли - стал знаменитый английский пират Хоуэлл Дэвис. При написании этого романа писатель использовал мемуары работорговца Уильяма Снэлгрейва, побывавшего в плену у пиратов Гвинейского залива, и другие редкие документы колониальной эпохи. В августе 2011 года роман «Череп на флаге» был переиздан издательством «Вече» в серии «Время героев».
В 2009 году издательства «Яуза» и «Эксмо» выпустили большую научно-популярную книгу Виктора Губарева «Пираты Карибского моря: Жизнь знаменитых капитанов», в которой автор собрал огромный фактический материал о жизни и пиратских приключениях самых знаменитых морских разбойников Вест-Индии XVI-XVIII веков. Книга, написанная на основе многочисленных английских, французских, испанских и голландских источников и снабженная старинными гравюрами, рисунками и картами, очень быстро стала библиографической редкостью.
В начале 2011 года московское издательство «Вече» в серии «Морская летопись» выпустило очередную книгу В. К. Губарева - «Пираты острова Тортуга», посвященную истории крупнейшей базы флибустьеров Америки. Читатели впервые получили возможность узнать подробности из истории Тортуги - острова, открытого Христофором Колумбом в 1492 году, а затем долгое время служившего убежищем для английских и французских пиратов Карибского моря.
В конце мая - начале июня того же года в популярной серии «100 великих» издательством «Вече» была издана книга Виктора Губарева «100 великих пиратов». В ней автору удалось собрать и систематизировать биографии самых знаменитых пиратов, корсаров, флибустьеров и рейдеров, действовавших на всех «семи морях» со времен античности до середины XIX века. В августе серия «Морская летопись» пополнилась ещё одной книгой В. К. Губарева - «Флибустьеры Ямайки: эпоха „великих походов“». В книге описана деятельность флибустьеров, базировавшихся в Порт-Ройяле - «морской столице» Ямайки, прозванной «Пиратским Вавилоном».
В начале мая того же года в Москве вышла книга Виктора Губарева «Лихое братство Тортуги и Ямайки» (М.: Вече, 2012), в которой в популярной форме рассказано о боевом искусстве флибустьеров, промышлявших в акваториях Вест-Индии, Тихого океана и Гвинейского залива в 50-90-х годах XVII века. Опираясь на богатый документальный материал, автор подробно описал оружие, корабли и состав команд флибустьеров, а также исследовал особенности морских и сухопутных операций «вольных добытчиков».
В марте 2013 года российским издательством «Молодая гвардия» в серии «Жизнь замечательных людей» издана книга В. К. Губарева «Фрэнсис Дрейк» о жизни и деятельности знаменитого английского корсара и флотоводца, первого английского кругосветного мореплавателя. Тогда же издательством донецкого Центра «Дискавери» был выпущен в свет первый сборник афоризмов Виктора Губарева - «Азбука афоризмов, или Не всё то золото, что молчит…». В сборник вошли более 1000 лаконизмов, максим и каламбуров, написанных в период с конца 1970-х годов по январь 2013 года. В том же году избран в состав редколлегии научного альманаха «Метаморфозы истории» (г. Псков, Россия).
Последняя из изданных работ В. К. Губарева - книга «Генри Морган», посвященная жизни и деятельности самого знаменитого пирата Карибского моря, возведенного английским королем в рыцари и назначенного вице-губернатором острова Ямайка. Книга была выпущена в свет издательством «Молодая гвардия» в сентябре 2014 года (серия «Жизнь замечательных людей»).