Родился в Грузии. (По мнению некоторых источников в Сухуми). Сын пианиста Леонида Брумберга. Носил фамилию матери. Вырос в Москве, жил в одном дворе и дружил с Денисом Евстигнеевым. Общался в школьные годы с Петром Авеном.
В эмиграцииВыехал из СССР "по еврейской линии" в 1980 году. Семья осталась в Вене, а Сергей в начале 80-х перебрался в Париж.
Вначале приходилось торговать десятифранковыми открытками в парижском метро или на площади Сен-Жермен-де-Прэ собирать у публики мелочь пока на кларнете играет Юлий Милкис. Но вскоре благодаря математическим способностям, Мажаров начал заниматься информатикой и создал небольшую фирму "К'Сис софт".
Уход в бизнесПозднее переключился на коммерцию. Первую коммерческую сделку заключил с бельгийцами. С открытием границ СССР основным торговым партнёром стала Москва. Как утверждают французские журналисты, в 1988 году на Мажарова вышел неофициальный представитель государственных торговых организаций СССР. Бизнес Мажарова быстро пошёл в гору, он заключил контракт в 120 миллионов долларов на информатизацию министерства внешней торговли, затем контракт на информатизацию Интуриста. Приглашенный в Москву Госкомитетом по науке и технике, он встретился с руководителями предприятий и заключил несколько контрактов - таких, как продажа подержанных компьютеров Гостелерадио. Петр Авен (министр внеш. эконом. связей РФ с 22 февраля по 23 декабря 1992) познакомил его с Александром Кривенко, бывшим главой Продинторга, который в тот момент представлял в Москве интересы крупнейшей агропромышленной фирмы "Сюкрэ данре" (Sucres et denrees), специализирующейся на торговле сельхозпродуктами. Во Франции Мажаров был представлен Сержу Варзано, президенту "Сюкрэ данре". Мажаров заключил сделку с Кривенко на поставки в Россию сотен тонн мяса, сахара и какао.
Если о том, что поставлял в СССР и Россию Мажаров, известно достаточно много, о том, как он конвертировал заработанные рубли в валюту, неизвестно почти ничего. Сообщалась, что французская контрразведка якобы обнаружила, что Мажаров будто бы был причастен к торговле оружием из бывших советских республик, которое переправлялось в том числе и в страны, находящиеся под эмбарго. Согласно этим сообщениям таможня аэропорта Руаси-Шарль де Голль установила, что Мажаров в том числе переправлял подержанное оружие в Алжир.
Фильм "Лимита"В России он финансировал популярные телевизионные шоу и кинопроекты. Был продюсером и спонсором фильма "Лимита" Дениса Евстигнеева.
Ираклий Квирикадзе "Я знал эти характеры, да и сам Мажаров, собственно, из них. Тем более газеты тогда пестрили заголовками вроде: нашли труп того-то, застрелили этого, подложили бомбу под машину такому-то. Продюсеру история понравилась." «Лимита» хоть и рассказывает о программисте, который ужасно разбогател, но это не потому, что Сережа попросил снять фильм про него.
УбийствоПоздно вечером 22 ноября 1994 Этот чехословацкий пистолет-пулемет CZ 91 S калибром 7,65 миллиметров. По делу об убийстве Мажарова допрашивали Алимжана Тохтахунова ("Тайванчика"). Французские следователи считали, что к нему причастен Вячеслав Иваньков ("Япончик")